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中國時報【鍾玉玨╱綜合報導】美國總統川普三番兩次抨擊聯邦準備理事會（Fed），5日他再度開嗆，認為Fed不稱職，遲遲不調降利率，無法刺激經濟像火箭一樣一飛沖天。原本外界預期受美陸貿易戰拖累，經濟將走緩、企業財測也將下調，Fed十之八九會降息，但美國勞工部5日公布6月就業報告，表現意外亮眼，導致月底降息可能性減低，美股三大指數5日收盤時皆小幅下跌。川普在白宮受訪時向記者表示，「要是我們有個會降息的Fed，我們經濟會像火箭一樣起飛，現在我們支付過多的利息，非常沒必要，但Fed不知道他們自己在做什麼。」川普施壓Fed也不是第一次了，先前還曾斥Fed瘋了。美國勞工部同日公布了6月就業報告，一共新增了22萬4000個就業機會，大幅超出預期。川普表示：「真的出乎意料地好，我們的經濟表現真的很棒，我為此感到高興。」而因應這項數據，投資人認為本月Fed降息的可能性下降，華爾街股市小跌作收。美陸貿易戰打破美國經濟成長態勢，增加美國經濟前景的不確定性。加上圍堵華為，也影響英特爾、谷歌（Google）等科技大廠的接單與財測。市場預期美國下半年的企業資本支出與民生消費意願都會跟著走弱，難怪川普一直施壓Fed，要求Fed降息。鑑於美國未來經濟將趨緩，Fed在5日的貨幣政策半年報中指出，會採取適當措施，保持經濟擴張的動能，以及通膨率保2％的目標。今年5月以來，Fed決策官員由鷹轉鴿，從不再升息到暗示下一步動作可能是降息，並將調整縮表計畫。

記者朱慕涵／新北市報導《愛傳承關懷演唱會》今日在新莊體育館閃耀登場，以「三代同堂」為概念，招募老中青三代藝人，包含小亮哥、文夏、文香、齊豫、王夢麟、陳美鳳、王彩樺、劉福助、白雲、向娃、張帝、張瓊姿、陳子強、簡愷樂等不同世代重量級藝人共襄盛舉！其中久現身台灣舞台的金曲歌后齊豫，也獻上久違的天籟之聲，現場彷彿走進了時光機，讓粉絲直呼真的好懷念▲愷樂中空裝辣翻全場。（圖／記者林士傑攝影）80年代的「民歌王子」王夢麟與王瑞麟合唱多首經典歌曲，讓現場觀眾聽的如癡如醉。王夢麟先前因胃酸逆流導致聲帶腐蝕，前後一共開了3次聲帶手術，他今日現身看來精神狀況極佳。「台灣最美歐巴桑」陳美鳳身穿一襲白色低胸短禮服，美到令人窒息，她與海地留學生畢諾煦演唱「繁華攏是夢」，外籍面孔的畢諾煦擁有一口流利又深情的台語唱腔，讓台下觀眾驚艷聲不斷。保庇天后王彩樺與愷樂攜手演出天后尬女神片段，兩人在台上一搭一唱默契十足，載歌載舞的完美演出，將現場氣氛炒至最高點。▲陳美鳳身穿一襲白色低胸短禮服，美到令人窒息。（圖／記者林士傑攝影）近年來已經淡出螢光幕前、專心修佛的齊豫，已經一年未在台灣演唱，她今一連唱了兩首經典歌曲《橄欖樹》、《angel》。紀寶如表示，一年前在中國的慈善活動碰到齊豫，邀請她一起參與，沒想到齊豫一口氣就答應了。紀寶如放話下次想要找來弟弟齊秦，讓姊弟一起同台合作，也讓粉絲十分期待。▼▲齊豫天籟美聲震撼全場。（圖／記者林士傑攝影）被問及如何維持長達數十年的天籟美聲？齊豫笑著說，其實真的沒有什麼秘訣，就是維持每天生活作息正常，早睡早起很重要，長期茹素的她，為了保護喉嚨，也盡量不吃炸的食物。她說目前不接大型商演與個唱演出，但如果慈善、公益團體的活動找她，她依然很樂意參與。▲齊豫近年來淡出螢光幕前、專心修佛。（圖／記者朱慕涵攝影）更多三立新聞網報導

採訪・撰文＝葉佩珒你是抹茶控嗎？抹茶產品百百種，你或許對於抹茶融入各類甜品與飲品已經感到不新奇了，然而，「抹茶咖啡」要做得好卻很有挑戰，要想讓咖啡和抹茶這兩種苦味的元素完美結合、不加入過多糖，喝起來又有層次，該怎麼做？cama café與辻利茶舖共同聯名，就要挑戰推出消費者未體驗過的抹茶咖啡新滋味。欣賞彼此的職人精神，踏出抹茶咖啡的第一次合作cama café為台灣首創以「現烘」模式經營的連鎖咖啡品牌，因堅持手工挑豆及每日新鮮烘焙，創業後就受到消費者喜愛，咖碼股份有限公司（cama café）董事長何炳霖表示，由於觀察到消費者對於抹茶口味商品的喜愛，因此想將自家的咖啡與抹茶結合呈現給消費者，但何炳霖解釋，抹茶的品質差異會影響到整體風味，「經過多方接觸後，我們發現辻利茶舖的高品質抹茶是最適合的合作目標，能展現更回甘、更具香氣的產品給消費者。」因此踏出cama café第一次與抹茶品牌的聯名計畫。同樣第一次將自家商品與咖啡做結合的高平摩志股份有限公司（辻利茶舖 TSUJIRI）執行長兼總經理內田翔太郎表示，辻利茶舖一直以來都想推廣茶道文化、希望能夠呈現最好的抹茶產品給消費者，然而，喜歡抹茶的客群並不是那麼地廣大「我們一直在構想其他方式，想讓大家都嚐嚐高品質抹茶的美好」內田翔太郎認為與cama café的合作計畫，便是讓更多消費者能夠品嚐到自家抹茶的一個好機會。不死甜卻回甘！主打大人系微苦滋味對於這次推出的3項飲品，何炳霖首推「抹茶咖啡拿鐵」，此品項為cama招牌商品經典拿鐵與辻利抹茶的結合，何炳霖解釋「微苦的風味呈現較符合cama café忠誠消費者的喜好，而cama café的產品也一直是主打著大人的風味」所以此飲品才會以無糖風味來切入市場。何炳霖認為市面上的抹茶咖啡飲品各具特色，但如果加入太多的糖份時，會掩蓋掉咖啡與抹茶結合時的層次感，雖然咖啡與抹茶都是口味偏苦的飲品，但如果原料品質以及比例調配夠細緻，其實就能呈現出「回甘」的風味，所以就算是加了黑糖的「黑糖抹茶咖啡拿鐵」在研發時也將比例調整的沒那麼死甜，除了凸顯抹茶與咖啡的原始風味，也與市面連鎖常見的含糖抹茶飲品有所區隔，提供喜愛咖啡的抹茶控新選擇。歷經半年研發，找出不搶彼此風采的最佳黃金比例抹茶跟咖啡的結合是很困難的任務嗎？對於此次聯名推出的「抹茶咖啡拿鐵、黑糖抹茶咖啡拿鐵」的產品研發過程，內田翔太郎也表示，抹茶跟咖啡在味道上都是非常具有自己特色的飲品，要將兩者結合但又不失去其中一方的風味是最重要的核心，因此研發過程中最花時間的就是找出抹茶跟咖啡兩者之間平衡的最佳黃金比例，要能凸顯兩者各自的風味且相輔相乘，才能讓消費者每一口都能同時品嚐到兩者精華所在。另外，除了抹茶咖啡，此次的聯名商品還推出了「黑糖抹茶鮮奶」，何炳霖解釋研發此款軟性產品的用意其實是考慮到不喝咖啡的消費者，當顧客來購買cama café時，也能帶上不愛喝咖啡的同伴一起享受！秉持呈現高品質產品的職人精神，有自信做出消費者沒喝過的抹茶咖啡雖然此次是cama café與辻利茶舖的第一次合作，但由於雙方都很欣賞彼此對於自家產品所講求的那份職人精神，因此對此次聯名飲品的品質十分具有信心。內田翔太郎表示「雖然市面上已經有其他的品牌推出抹茶咖啡等飲品，但我們細心把關的原料以及研發過程，一定能與其他品牌商品呈現出區隔」，認為cama café與辻利茶舖秉持著職人精神所調配出的抹茶咖啡，必定能為大家帶來味覺的新體驗！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

工商時報【彭禎伶╱台北報導】長照三寶如何選又如何投保？壽險業者普遍建議，越年輕時規劃，保費越便宜，最多可差1∼2倍以上，且保額以日後失能給付金月領2∼4萬元做基本規畫，才足以減少未來家庭經濟的負擔。富邦人壽及南山人壽表示，市售長照三寶，即傳統長照險、類長照險（即特定傷病險）、失能扶助險，主要差異在理賠認定標準不同，長照險只看「狀態」不問原因，可以涵蓋老化、體弱的長照風險，不局限在疾病與意外；類長照險以「特定傷病」作為理賠判斷標準，適合有家族病史者；失能扶助險則以失能等級表作為理賠依據標準，給付較明確，但失智與癌症照護有時未必能涵蓋到。富邦建議年輕人預算可能有限，但意外、疾病致癱風險較高，長照時間較長，可投保失能扶助險，補足經濟缺口；壯年、中老年等對老化長照意識與需求較高者，可優先考量傳統長照險；有家族遺傳病史、擔心特定疾病需要長照者，則可考慮搭配類長照險，強化保障。在評估長照險投保金額時，最好以「月給付金額」考量，目前申請外籍看護工，一個月基本花費至少2.1萬元，推算月領金額至少2萬元以上，若以國人平均臥床年數7.3年計算，每月固定雜支與看護費用，粗估至少得花費300萬元以上。新光人壽則指出，以中華民國家庭照顧者會定期調查長照支出，估算照顧一位臥床病人，每個月支出大約3萬元到7萬元，相當於每年至少36萬到84萬元不等的固定支出，還不包含時間、精神壓力等各項無形的成本，除非個人的儲蓄相當豐厚，否則多數的家庭經濟是難以支持，建議依預算、家庭病史、實際需求及人生階段，去逐步規劃長照三寶，補強保障缺口。中國人壽指出，依衛福部統計，2018年9月底國內領有身心障礙證明手冊者約117萬人，就其年齡觀察，0到14歲者約3.2％、15到44歲者約20.1％、45至64歲者約34.6％、65歲以上者約42.3％，最多仍為45歲以上之族群。因此，中壽建議45歲前優先以「住院、手術、實支實付型醫療險」為主，隨著薪資收入提升，再逐步規劃長照險、特傷照護險或失能扶助險。若依主計總處統計，2016年國人需依賴他人照顧的不健康存活年數平均是8.8年，以一次性器材，如電動床、輪椅，再加上每月固定看護費用與雜支等，推估每月所需金額約4至6萬元，每人長照費用，至少需422萬∼633萬元，建議趁年輕時逐步規劃，拉高保額。國泰人壽建議可分二大族群來規劃，一是年輕族群，即30歲以下，因意外事故造成失能的風險較高，且投保預算有限，建議可先投保無還本機制的失能扶助險，先有基本的長照保障網，除保費相對便宜外，無論意外或疾病所導致的失能都可以理賠；如20歲男性保額4.5萬元、繳費20年期，一年保費約1.86萬元，若不幸發生失能狀態，給付項目包含每年54萬元的失能生活補助保險金，最高可給付2,700萬元，以及最高108萬元的一次性失能保險金。第二是中壯年族群，即30歲以上，多扮演家中主要經濟支柱，若不慎發生失能狀態而無法工作，家庭收入可能中斷，國壽建議在40歲以前趁早規劃具長期照顧功能的保單，如選擇具還本機制的失能扶助險，並可搭配預防老化風險的傳統長照險，完善長照保障網。

中國時報【劉宥廷、郭建伸╱高雄報導】高雄觀光日帶來人潮，卻意外成了挺韓、反韓店家大對決，不少響應促銷的在地店家被反韓網友肉搜攻擊、以不堪字眼問候，店家怒嘆「這就是台灣過度意識形態」；離譜的是，鹽埕區一家反韓的香蕉煎餅店，竟打出「原價70元、韓粉發大財特價1000元」標語，酸度破表。店家求財，對於能賺錢的機會積極把握，但在高雄至少有5間店家配合高雄觀光日活動，宣布只要周末穿上國旗裝、國旗配飾等，到店消費就享優惠。沒想到活動還沒開始，店家遭到反韓網友留言攻擊，揚言退貨拒買；店家趕緊強調，響應活動不涉任何政治色彩，呼籲網友理性。位於鹽埕區的香蕉煎餅店為了反韓，事前在臉書發布訊息反制，先是「感謝」高雄市觀光局，只要穿國旗裝、國旗配飾等，「香蕉煎餅原價70元，韓粉發大財特價1000元」，並說只要拿罷免韓國瑜的連署書，可免費領取香蕉煎餅1份。呼應「高雄觀光日」，上百名韓粉昨日傍晚集結在棧貳庫前廣場，齊唱《夜襲》。待韓粉離去，台北市長柯文哲也抵達棧貳庫，媒體追問是否來踩地盤？柯搖頭表示，這活動1個月前就安排好。由於柯文哲到場時，快閃韓粉已解散，韓粉、柯粉並未上演較勁戲碼，柯參觀棧貳庫沿途受到擁戴，不僅民眾搶著握手拍照，棧貳庫的商家也拿出抹茶冰、肉乾請柯吃。但值得注意的是，柯文哲後來在碼頭邊與柯粉合影時，仍碰到軟釘子，有民眾路過舉國旗高喊「韓國瑜凍蒜」，另也有韓粉手持國旗待在港邊，想讓國旗一起「被合影」。先前公民割草行動想借駁二場地舉辦罷免韓國瑜宣傳活動，被高雄市府拒絕後，還開記者會控訴市府壓制言論自由，但韓粉想申請場地也未獲核准，最後才改至棧貳庫舉行快閃活動。雖然不能在駁二快閃，但韓粉仍表示，支持市府依法行政。柯文哲在鼓山吃冰、旗津逛街，都有韓粉如影隨形，所幸柯粉、韓粉並未發生進一步衝突。

政治中心／綜合報導高雄市長韓國瑜號召韓粉今（6）日「高雄觀光日」到高雄旅遊，只要出示國旗相關配件到特定店家消費就可享有優惠。但有店家不認韓國瑜與韓粉發起抵制。鹽埕區駁二附近的知名香蕉煎餅店「廣德家」活動前即表明，6～7日凡身上有國旗圖樣的民眾，購買原價70元的香蕉煎餅，可享「特價」1000元，若填好罷免韓國瑜的連署書，可以免費享用煎餅，沒想到竟有韓粉跑店家辱罵咆哮，叫店家「去死」。對此，「廣德家」也做出回應。▲遭韓粉嗆去死，廣德家3聲明回應。（圖／翻攝自臉書）「廣德家」在臉書PO文發出三點聲明表示，我們的立場很清楚就是：1.我們支持罷免。2.我們不消費國旗。3.我們希望生意是長長久久的而不是用快閃的方式消費高雄。「廣德家」強調，我們都愛高雄這塊土地希望高雄更好，所以用這樣的方式愛這塊土地，「今天的免費香蕉煎餅發的值得，喚醒大家一起努力讓高雄更好。」▼▲（圖／翻攝自廣德家臉書）廣德家香蕉煎餅一直以來受到許多在地人與遊客喜愛，時常要排隊購買，每份煎餅都是現點現做，香酥的餅皮內夾了香蕉、棉花糖、煉乳、巧克力醬，料多實在，也很適合邊逛邊吃，包裝可愛又好拍。老闆5日臉書PO文，「感謝韓粉、感謝高雄觀光局邀請全大高雄店家響應高雄觀光日。於民國108年7月6、7日舉凡穿國旗裝、國旗配飾等，只要有『中華民國國旗』，香蕉煎餅原價70 元，韓粉發大財特價1000元，慶祝高雄發大財大發財特價」老闆又寫道，「另外還有抵制罷免專案，手持剛寫好的罷免書，或有照片佐證之罷免書到本店，只有兩日，只有兩日，罷免費，免費，免廢，領取香蕉煎餅一份，不免廢那就讓我發大財」。沒想到今日活動開始，一名婦人穿著印有「翻轉高雄瑜起來」的Tshirt，十足韓粉打扮模樣，跑到「廣德家」攤位前咆哮，她說道，「我就住在那裏，親眼看到的，下水道的工人都在裡面清下水道，以前陳菊在做甚麼？」，旁人不斷緩頰「大姐好了、大姐好了，你要消費就不要這樣」，只見該名韓粉情緒更激動。眾人詢問她到底有沒有要買，該韓粉表示，「我有要買」後又持續鬧場，更改口「我不爽買，罷免甚麼阿？這麼好吃罷免？你們去死吧，我講的是事實，韓國瑜是有做事」，場面相當失控。▼▲韓粉到挺罷韓的甜點店嗆聲罵「去死！」更多三立新聞網報導獨／高雄挺罷韓店家遭韓粉登門罵：去死…又被留言恐嚇燒店誰當台中市長？東豐快未完工藍委怪林佳龍 龍團隊無奈回應影／罷免韓國瑜！高雄名甜點免費送 韓粉竟登門怒罵：去死韓國瑜夫婦遭爆「豪華農舍」違建 徐永明諷：假草包精得很

工商時報【鍾志恆】受到鈷價暴跌影響，剛果民主共和國新政府面對讓經濟多元化的壓力愈來愈大，使國家經濟不過度依賴原物料出口。■The Democratic Republic of Congo's new leadership is under mounting pressure to diversify the country's economy from its dependence on raw materials following the plunge in the price of cobalt.鈷是用來生產供電動車和智慧手機等使用鋰離子電池的重要原料，但其價格在過去一年來暴跌近七成，正衝擊全球最大鈷出口國剛果民主共和國的經濟。為挽救經濟，剛果民主共和國面對必須讓經濟多元化的壓力，不能再過度依賴原物料來推動經濟發展。剛果民主共和國是撒哈拉沙漠以南最大的非洲國家，卻也是全球最貧窮國家之一。根據國際貨幣基金資料，剛果民主共和國經濟從2017年成長3.7％，到去年因鈷價飆升而成長5.8％，但今年受鈷價走低影響，經濟成長率可能放緩至4.3％。全球鈷買賣重鎮全球的鈷供應逾60％來自剛果民主共和國。為了從鈷的買賣中增加國家財源，剛果民主共和國前總統卡比拉（Joseph Kabila）去年宣布其金屬策略，推出新法令要求礦商把買賣鈷所得營收的一成上繳國庫。根據Fastmarkets資料，去年初鈷價每磅逾40美元創十年新高，但後來大跌至約14美元。倫敦金屬交易所鈷3個月期貨價迄6月底止，已從去年的每公噸高達8萬美元，大跌至2.6萬美元。主要是對價格反應快的剛果民主共和國小礦商，因為鈷價大漲而拚命增產，讓鈷供應量大幅增加反而令鈷價崩盤。除了供應量大外，剛果民主共和國愈來愈難把鈷賣給中國大陸的買家。因為中國削減電動車生產商的補助，減少電動車電池的需求而降低鈷的需求量，讓目前南非德班港和中國大陸港口鈷庫存量不斷堆滿。貿易商Darton Commodities指出，剛果民主共和國小礦商因為鈷價大跌而減少鈷的開採，或轉去開挖銅。估計目前來自小礦商的鈷供應量已較去年同期大減70％至不到5,000公噸。非法礦商打壞行情今年來在剛果民主共和國礦場不斷傳出死傷意外，政府正尋求各種方法來加強規範非正規的礦商，包括最近出動軍隊把非法小礦商趕出該國最大的銅鈷礦場坦肯芬古魯米（Tenke Fungurume）。該礦場由中國的洛陽欒川鉬業擁有，包括嘉能可等國際礦業巨擘在該礦都有營運，但這些外國礦商反映非法礦商侵占或偷挖他們在當地的礦場，已是他們在剛果民主共和國所遇到的重大挑戰之一。外國礦商估計高達1萬名非法礦工在坦肯芬古魯米礦場內或附近偷挖。為了不讓非法礦商胡亂開挖而再度影響鈷和銅等供應，破壞行情同時也傷害剛果民主共和國經濟，因此其政府在6月甚至出動數百名軍隊把非法礦商趕走。由於剛果民主共和國出口收入來源有高達80％來自原物料出口，任何原物料行情波動都足以衝擊其經濟表現，因此IMF認為剛果民主共和國必須致力讓其經濟多元化，包括發展農業、紡織、觀光、通訊、運輸服務、林木、能源、藥品和資源回收等產業。法國積極參與協助剛果民主共和國發展經濟，總統馬克宏（Emmanuel Macron）就撥出25億歐元經費，希望在2022年前，向10萬家新創企業、和已存在的中小企業提供貸款，來幫助他們創業和拓展業務。

台北市 / 羅立芸 劉俊男 報導您家如果有老舊機車，注意這則消息！環保署研擬對排放標準一到四期、約800萬輛老舊燃油機車的車主，祭出「汰舊換新」擴大補助，明年淘汰舊車同時換購電動機車，或是符合最新環保標準的七期燃油機車，重型機車每輛補助5000元、輕型機車3000元。政府鼓勵電動車，民眾看法不一，但機車行老闆則是大吐苦水，擔心生意會受影響，但也會努力跟著轉型！您的機車老了舊了，還造成空氣污染了嗎，有沒有考慮換電動機車呢，有人想換有人還要再看看。不過環保署對排放標準一到四期，老舊燃油機車的車主喊話，明年淘汰舊車同時換購電動機車，或是七期燃油機車，重型機車每輛補助5000元，輕型機車每輛補助3000元，後年補助會少一點，重型機車每輛補助3000元，輕型機車每輛補助1000元。如果今年想換，補助方案也不錯，經濟部工業局購車補助7200到10000元，ABS車款再加4000元，CBS車款再加1000元，環保署補助3000元，地方政府環保局最多10000元，加起來最高能補助27000元。但是機車行老闆卻笑不出來，如果不跟著轉型，跨足電動機車領域，只怕是要被市場淘汰，只是電動機車的維修保養程序，跟吃油的機車大不相同，全台2萬8千家機車行，在未來20年內，恐怕得面臨砍掉重練的生存戰。原始連結更多華視新聞報導 印度猛虎突竄出 一路狂追機車跑 放暑假防飆! 上"警"發條加強攔檢

台北市長柯文哲率團赴上海參加雙城論壇，今晚返台。對於下午和國台辦主任劉結一見面時說「習大大」，柯文哲說，講習慣了，就像我們叫「小英、小英」，總不能煞有介事地說習總書記，在台北講習慣了，脫口而出。對於兩人見面時，劉結一有提到習近平的告台灣同胞書，柯文哲說，每次講要互相諒解，「總是他要講他該講的話、我們講我們該講的話。」媒體問柯，陸方否有給禮遇？柯說，覺得已經算很禮遇了，就客隨主便，他沒有要求什麼，看對方的安排。柯文哲和劉結一會談時，提起城市交流心得，柯說「浦東新區那個城市智慧管理，因為聽說去年『習大大』也有來看過。」對於講「習大大」這三個字，柯說，習慣了，媒體問，後來好像還是有講總書記？還提了兩次？柯說， 他第一次是講習大大，但還好啦，這沒有什麼。媒體問柯，出訪前擔心大陸考卷不及格，但現在似乎友中的考卷過關？柯說，沒有什麼過關不過關，有交流總是比較好，有交流，見面三分情，彼此有更多的認識，建立互信、增加善意，他也說台灣跟大陸政治上已經分隔100年了，從1894年算起，有什麼隔閡也是滿自然的，只要大家維持交流、增加善意，以後有更多的困難問題， 至少也增加諒解的空間，他這也跟大陸方面說明清楚了。至於未來中央將禁止人民團體替中國宣傳，通過中共代理人法？是否影響下一次的雙城論壇，柯說，還好啦，城市交流層級，互相交流學習，且法令出來，還是有合理的規範，不要太擔心。更多udn報導絲襪妹加完油員工狂跳針 網友歪樓：是我也暈了長榮空姐稱病卻血拚 1年上班154天被炒了花甲阿嬤誆走80億元 騙倒一籮筐銀行碩博士周迅穿這樣被酸像「爆買土豪大媽」 曬新美照扳回一城

【早安健康／張承宇報導】年紀大了、牙口不好，總是讓人對於有咬勁的肉類興致缺缺，但長期蛋白質攝取不足，更容易因肌力流失提高骨折、臥床風險；同時年紀增長，也會讓失智機率逐漸增加，嚴重時甚至會失能、需要家人照顧...日本營養療法專業醫師推薦一道美味的「沙丁魚豆腐湯」，幫助補充蛋白質，同時還能健腦防失智！  一天一餐健腦沙丁魚豆腐湯，補充蛋白質還能防失智  日本營養療法專家溝口徹表示，許多現代人有蛋白質不足的問題，容易造成免疫力降低，甚至部分的暈眩、頭痛都可能是蛋白質不足造成的，因此有必要透過飲食攝取足夠的蛋白質。他為此推薦了一道「沙丁魚豆腐湯」，一天只要一餐換成這道湯，就能同時補充動物性與植物性蛋白質，同時湯品中也加入蔬菜，營養更均衡。  溝口徹強調，沙丁魚中含有能夠防止腦部老化的EPA，同時也有助於提高血液流動，使氧氣和養分更容易被輸送到全身，減緩腦部老化，同時豆腐中的卵磷脂也是構成細胞膜的成分，充足攝取有助於預防改善失智症。  美國匹茲堡大學（University of Pittsburgh）也曾進行過研究，發現每周吃1次魚以上的人，比起完全不吃魚的人，腦中掌管記憶力、認知功能的部位的灰質（Gray matter）容積都有所上升。  日本Brain Care診所院長今野裕之也指出，豆漿中的大豆卵磷脂是覆蓋細胞膜、腦部神經纖維的「髓鞘」的主要構成成分，更是人體合成腦部神經傳導物質「乙醯膽鹼」所必需之材料，海馬迴中也存在著卵磷脂，一旦卵磷脂不足，容易讓腦中訊號無法順暢傳遞，造成記憶力降低等問題。  下一頁分享沙丁魚豆腐湯完整食譜喔，補充動植物蛋白質、還能健腦防失智！  沙丁魚豆腐湯補充動植物蛋白質還能健腦防失智  材料   做法   …  延伸閱讀：更多健康相關新聞保溫瓶有期限？ 男用20年鉛中毒失智每天吃蛋＋喝咖啡 降這「病」風險胃食道逆流 小心「食道遲緩不能症」減肥別吃！ 2種「肥胖水果」熱量超高月經來不舒服 緩解經期喝這些茶＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿有話想說？歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】