【早安健康/吳慧禎報導】印象中,想要控制血糖的人應該嚴格控制甜食攝取,不過,甜的食物不完全代表會造成血糖衝高,竟反而有降低血糖的效用!腎臟科醫師江守山最近就在臉書提問:「研究證實哪兩種甜的食物會降低血糖?」讓網友猜猜看,醫師更提醒答案有點難度,正確回答者還能獲贈現金券或禮物卡。 猜猜看:哪兩種甜的食物會降低血糖呢?三天後,江守山醫師公布解答,不是水果、甘草、羅漢果等很多人猜的答案,正解竟是蜂蜜與黑巧克力!江守山醫師特別強調,一定要是「真」蜂蜜、「黑」巧克力,他列舉論文實證,結果指出蜂蜜可以改善糖尿病人血糖及脂肪,「至於欺騙味覺的代糖、菊糖,都不能降低血糖。」 黑巧克力是糖尿病剋星? 巧克力大人小孩都愛吃,研究發現,黑巧克力對於降血糖有幫助,搖身一變成了糖尿病剋星!臺大醫院內科部主治醫師王治元在文章中指出,2012年一場在聖地牙哥舉行的實驗生物學會議中,美國聖地牙哥州立大學博士Mee Young Hong發表,黑巧克力的抗氧化成份可以有效地讓胰島素控制血糖,血糖含量自然會下降。 不過,更重要的,一定要「適量黑巧克力」,謹記不過量原則,而白巧克力其實只含有脂肪和糖,並沒有抗氧化劑,反而讓身體血流減慢,對健康並無幫助。 滋味香甜的蜂蜜,竟能控血糖抗糖尿病?下一頁營養師解惑了! 甜美蜂蜜竟能控血糖抗糖尿病? 滋味甜美的蜂蜜,是大自然贈與我們的天然甜味劑,也常被當作相對健康的甜品,到底蜂蜜會造成血糖波動、還是能夠控制血糖?營養師陳怡潔在文章中提到,一篇2017年的文獻回顧統整蜂蜜對人體的功效多達8種,其中包含抗氧化、抗發炎、抗癌、抗菌、抗糖尿病等。 陳怡潔營養師解釋,蜂蜜能有這麼多益處,主要是因為蜂蜜富含多種營養,除了提供甜味的醣類,還有抗氧化物質的多酚類,以及幫助身體細胞代謝的維生素B群等。營養師倪曼婷也分析,蜂蜜的醣類屬於單醣:葡萄糖與果糖,可以直接被人體所吸收,當作能量的來源,相對來說確實屬於比較好的醣類,即使如此,過量飲用還是會影響血糖,容易造成血糖控制不佳。 倪曼婷提醒,根據台灣食品成分分析表格顯示,每100公克蜂蜜就含有80克左右的碳水化合物,會提供約300大卡的熱量,可見吃了過多的蜂蜜還是會影響體重和血糖,要適量攝取才是根本之道。 參考資料: … 延伸閱讀:2019健康大賞【新聞專題】壓力破表!全台5500位媽媽心聲【新聞專題】免疫力失調!全身疾病冒不停【推薦】六月健康大賞:名人推薦保健清單【推薦】媽咪們免煩惱:熱銷保健品專區更多健康相關新聞熱敷靈魂之窗舒緩乾澀 小心用錯更乾8大體質易致癌 祛濕抗癌這樣做果菜汁瘦身法 關鍵營養控血糖長輩易暴怒? 原來少這些營養素「肌少症」危機 營養師:肉別少吃今日推薦影音______________有話想說?歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】
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