文/Orchid 蘭餐廳(將西式料理透過最有溫度的服務理念,傳達給全世界)台北蘭餐廳Orchid推廣法式料理不遺餘力,定期邀約米其林星級與名列「世界50大最佳餐廳」主廚來台交流,為消費者帶來國際級的餐飲體驗。去年6月,蘭餐廳延攬法籍主廚基爾達Gildas Périn,菜色大換新,以不同法式料理思維與手法,融入成長與習藝的經驗創作菜色,期待更貼近法式料理核心。年僅26歲的主廚基爾達,料理之路受到米其林六星大廚Yannick Alléno、巴黎麗池酒店總主廚Nicolas Sale,以及法國威斯敏特酒店總主廚威廉艾略特William Elliot等三位重要法國大師的啟發。今年起,蘭餐廳將啟動「法式料理傳承之輪」,陸續邀請主廚基爾達的恩師們來站台。體現季節尊重食材 法國主廚威廉艾略特,目前為諾曼第威斯敏特酒店總主廚。出身於法國西北部傍海地區,人高馬大的他心思細膩,做菜講究食材本位,展現在地食材魅力,料理不僅反映季節,更講究「微季節」。他曾說:「要把菜做好只須掌握一個簡單的道理,就是取得食材的最佳品質,並尊重它自然的風味。」威廉主廚在青少年時期就發現自己對於料理的熱情。他15歲時在叔叔的餐廳打工,大家眼中嘈雜喧鬧、人馬雜沓的廚房,深深吸引住他,就此立下成為主廚的志業。後來,他前往巴黎歷史悠久的餐廳Le Dôme以及米其林三星餐廳L’Ambroisie習藝。20歲時決定返回法國北部,進入巴里爾多維爾皇家酒店工作;3年後,再前往威斯敏特酒店任職,以豐沛的創意與熱情,很快脫穎而出,26歲就接下了酒店總主廚的位子。2007年,由他主理的酒店頂級餐廳「Le Pavillon」,拿下米其林一星肯定,為這家百年酒店帶來嶄新氣象;2009年,他更榮獲法國美食指南《Guide Champérard 》授予的「年度最佳主廚」榮耀。諾曼第地區風光明媚,威斯敏特酒店距離海岸僅10分鐘不到的車程,豐沛的海鮮在當地取之不盡,這也是熱愛傍海生活、個性恬淡的威廉主廚,選擇在當地工作長達25年的原因。他善用新鮮海鮮:龍蝦、貝類、各種不同魚鮮,以及當地盛產,不同品種的柑橘等創作料理,為在地及慕名而來的饕客,展現在地食材的美妙。傳承料理心法 親自與生產者交流蘭餐廳主廚基爾達曾與威廉主廚共事三年,不僅深得大師真傳,也在期間榮獲全國性廚藝大賽「Challenge Culinaire du President de LA Republic」冠軍。基爾達説:「威廉主廚是我合作過,最無法預料,最深不可測的主廚。」對於料理始終充滿熱情、對於海鮮情有獨鍾的威廉主廚,每周依循漁人捕撈上岸的漁獲變換菜色,因此廚師們無不上緊發條,努力跟上他敏捷的思維與做菜節奏。共事期間,每個禮拜基爾達都會驅車前往漁港與產地,向漁人、農夫取得最新鮮的食材;威廉主廚也開放每位廚師提出自己想法,每周與團隊進行腦力激盪。在威廉主廚的行事風格與料理哲學影響下,基爾達認為親自與生產者交流、走訪產地極為重要,這兩年在台工作,即便語言不通,他仍勤跑產地,試圖更了解台灣。(圖片來源:Orchid Restaurant蘭)原文連結______________【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台,文章僅反映作者意見,不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去
- Jul 04 Thu 2019 09:09
高爾夫》貝薩伊登豪特領先安達路西亞,賈西亞四連霸第二天第二
- Jul 04 Thu 2019 09:08
夏季午時養心經:跟著太陽、按對穴位,到老心臟都有力
離婚才發現老公有小三,這樣告得成嗎?1名吳姓女子去年和老公陳姓男子合意離婚,但事後才發現,陳男早在2016年就已經外遇!1名高姓女子不但傳「我愛愛」等露骨訊息,還與陳男親密擁吻並合照留影。吳女發現真相後氣得向前夫和高女提告,但他們竟反過來向吳女求償100萬元,台中高分院審理後判陳男、高女須連帶賠償吳女10萬元,全案不得上訴。 判決書指出,吳女雖與陳男在去年7月合意離婚,但高女在2016年10月時用LINE傳了許多訊息給陳男,「你在外面交女朋友,你老婆不生氣嗎」、「我之前的男人又沒有像你這樣子有家庭問題」、「偶而陪我睡覺陪我愛愛啊」。吳女並發現陳男和高女在2016年12月在公開場合擁吻的照片,氣得向他們提出共同侵害配偶權,求償100萬元。 陳男則辯稱,與吳女合意離婚時有簽訂協議書,同意「將來不再以任何名義為民事上請求」,所以吳女的提告已經違法,反向她求償違約金100萬元,但台中地院一審法官不採納協議書內容,除了判廢棄之外,還判陳男、高女要賠償元配吳女10萬元。 雖陳男、高女不服提起上訴,但法院認為,離婚協議書的內容,是針對離婚後的財產糾紛而訂定,但這次的訴訟內容是針對婚姻關係還存在時的不倫外遇,所以駁回他們的上訴,全案不得上訴。 更多 TVBS 報導男下體腫塊以為癌症 切到剩5公分才知只是膿瘍酒駕新制!中市開首張18萬拒測 竹市2乘客連坐挨罰90歲榮民離婚不成 他死後50歲失蹤妻現身竟為這事只會說痛痛!狠父母鐵棍狠虐3子女 最小女嬰多處骨折婚姻外的情慾流動台積電夫有「奇怪鑰匙」妻跟蹤開門崩潰差20歲父女戀離婚 婆婆沒收媳百萬聘禮正宮回家竟「繼續睡」小三:別把我拍醜變心就切成三塊!外遇妻發毒誓下場慘這表現代表想偷吃!12星座外遇徵兆今日最夯新聞流量前3名催淚彈強勢清場 「占領」落幕震撼彈! 新黨推楊世光選總統忘記愛妻已逝 苦求幫我找到她今日推薦影音______________有話想說?歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】
- Jul 04 Thu 2019 00:40
挺反送中貼文消失!楊千嬅稱IG被盜
"/>信邁向音樂新里程,在7月一同分享兩件喜事:首先是睽違2年半,將於7月11日推出全新專輯《煉金術》、再來則是正式宣告加盟新東家「何樂音樂」,這次新專輯他要求自己突破、一改過往招牌高亢嘶吼嗓音,用低沉的吟唱,偶有高音釋放,展現鐵漢柔情的一面。 他坦言,新專輯的歌曲都是經過無數次重來,很多都已經錄製好了,思考後還是覺得再回來錄音室重唱,被形容是不計成本的「砍掉重練」,首波主打〈煉金術〉MV於1日正式上線,這首歌前前後後錄製近一個月,信表示:「這是我出道以來最難唱的一張專輯,畢竟我私下是大剌剌的人,但這張做了很多功課、把歌唱得很細膩。」 ▲信推出新專輯《鍊金術》。(圖/何樂音樂提供) 信日前受邀出席「金曲30」盛典,並擔任最佳新人頒獎人,被粉絲受封為當晚「三高」分別是:是「身高最高」信191公分超高身材,站上典禮舞台與麥克風形成對比好逗趣;「曝光高」公司砸下近百萬在典禮廣告宣傳新歌;「顏值高」一身帥氣現身紅毯被媒體評為「典禮三帥」。 被問到對於明年金曲獎是否有信心?信顯得泰然:「希望這張專輯能夠自生自滅,我盡人事聽天命,歌會紅就會紅!最重要的是這次改變,希望支持我的人會很開心,一直會做新的嘗試。」 ▲信推出新專輯《鍊金術》。(圖/何樂音樂提供)更多 NOWnews 今日新聞報導信將換東家?經紀公司回應了男星玩束縛Play 「咬咬行動」放送結束後好舒服鮮肉歌手加入Hebe旗下 懷念25歲:好像什麼都沒做到更多娛樂相關新聞范冰冰「簡訊曝光」分手3天後密會李晨劉亦菲根本是仙女「零瑕疵美背圖集」許紹洋近照瘋傳…認不出 本人回應了不想當奶奶!林瑞陽狂甩肉 成果超驚人阿翔買2房卻花9萬租豪宅!他:超划算今日最夯新聞流量前3名工會強硬:空服員若復飛 就除名代表新黨選總統 楊世光:支持統一3億小公司竟貸到66億 出事了今日最夯新聞流量前3名工會強硬:空服員若復飛 就除名3億小公司竟貸到66億 出事了偕妻女搭郵輪 一家之主卻走了今日娛樂推薦影音
- Jul 04 Thu 2019 00:40
那種人憑什麼被拔擢?你沒察覺,主管卻介意的 5 個升遷關鍵
娛樂中心/綜合報導范冰冰27日無預警以一句「我們不再是我們」跟交往4年多的未婚夫李晨宣布分手,震驚娛樂圈,之後甚至傳出她搭上某富商,且已經懷孕的負面新聞。網友八卦之餘,也想起有另一對「盜版范冰冰跟李晨」在更早之前就撕破臉,還為了搶小孩互相潑髒水,分得相當難看。▲▼范冰冰跟未婚夫李晨分手,震驚娛樂圈。(圖/翻攝自微博)大陸網紅何承熹號稱15歲開始整形,花了8年時間把自己整成范冰冰,她2016年參加選秀節目《超級女聲》,因為有着跟范冰冰相似的臉而引起注意,以「翻版范冰冰」的稱號勇闖娛樂圈,老公余小泉甚至為了她將自己整形成李晨,兩人結婚1年後生下1子,夫妻倆還開整形醫院拿自己當活招牌,公私都形影不離的兩人卻驚傳離婚爆出離婚糾紛,何承熹控訴老公對婚姻不忠,出軌對象還是男人。▲網紅何承熹跟老公爆出離婚。(合成圖/翻攝自微博)看似恩愛的婚姻生活卻爆出離婚糾紛,何承熹控訴余小泉欺騙她的感情,明明對女人沒興趣,卻為了想要有小孩偽裝自己的性向,「我從不歧視同性戀,可恥的是偽裝隱瞞自己去欺騙女孩子,騙婚的行為是令人髮指的」,還附上余小泉跟男友的親密照片證明。▲何承熹控訴余小泉隱瞞性向騙她生孩子。(合成圖/翻攝自微博)何承熹還痛批余小泉為了爭奪兒子的扶養權,跟男友惡意散布她不愛兒子、把奶粉丟進垃圾桶的謠言,「你們聯合起來打壓我,辛苦你們了」,不甘被騙婚騙生的她火大公開余小泉的惡行惡狀,決定徹底跟這些破事劃清界線。更多三立新聞網報導40歲陳喬恩「零化妝」上綜藝!大笑秀魚尾紋好幾條…《炮仔聲》梳化中毛巾沒遮點!她曝性感「全球」:都給你贏哭訴遭尪欺騙?陳子玄翻出交往舊照…忍淚:怎麼就這樣變了孫其君要顧好!郭雪芙國外有「豔遇」甜笑「倒奶球」藏亮點
- Jul 04 Thu 2019 00:39
萬物皆可租的商機 「新租賃經濟」來了!
(中央社華盛頓1日綜合外電報導)美國海關與邊境保護局(CBP)今天表示,已針對成員為邊境巡邏隊在職及退休人員的臉書(Facebook)私密社團展開調查,此社團內充斥種族歧視模因(memes)及嘲諷移民貼文。這個臉書私密社團名為「我是10-15」(I'm 10-15)由非營利新聞網站ProPublica揭露,10-15是邊境巡邏隊(Border Patrol)代碼,意味「遭關押外國人」。這個社團於2016年8月創建,約有9500名成員,ProPublica的揭發報導也展示許多貼文案例。舉例而言,關於1位16歲瓜地馬拉籍少年在拘留過程中身亡新聞,底下留言寫著「喔…好喔」、「如果死了,就是死了」,成員更會發布貼文貶損拉美裔女性國會議員。ProPublica說,受害人包括紐約州選出的直言不諱民主黨籍聯邦眾議員歐加修-寇蒂茲(Alexandria Ocasio-Cortez),透過影像合成影射她從事性相關活動。美國邊境巡邏隊(USBP)隊長普羅沃斯特(Carla Provost)譴責這些臉書上「不適當」貼文,而上級機關美國海關與邊境保護局表示已展開調查。普羅沃斯特說:「這些貼文十分不適當,也與我認知中那些每天在崗位上展現榮譽與清廉人員截然相反。」她又說,「任何被查明的違反行為準則人員,都將會被追究責任。」(實習編譯:胡清基/核稿:劉學源)1080702
- Jul 03 Wed 2019 11:26
陳建年和杜振勇獲金曲獎 饒慶鈴允培育音樂人才
記者陳啓明/台中報導台中市一名吳姓男子,去年5月7日清晨,與從事應召的陳姓女子約定1500元性交易,吳男事後卻不給錢,還掏出刀子威嚇陳女,趁機逃離現場,陳女見吳男逃跑,裸身披著浴巾不斷在後方追趕,大喊「白嫖」,附近的姊妹淘與鄰居一起追逐吳男,吳男被逼得躲入超商,自己打電話報警求救。法院審理時,吳男否認犯行,宣稱早已給錢,但法官不採信,依恐嚇得利罪判6個月徒刑,可易科罰金。▲吳男白嫖沒付錢還恐嚇,法官判6個月徒刑,可易科罰金。(圖/示意圖 資料畫面)判決書指出,已離婚的吳姓男子,去年5月7日清晨,在台中市一處大樓的騎樓,與陳女以1000元約定性交易20分鐘,交易中他又以500元「加節」10分鐘,結束後他穿好衣褲,陳女裸身披著浴巾向他索討費用,他卻拿出水果刀威嚇「再過來我捅妳」,趁陳女畏懼時逃離現場。陳女不甘心,圍著浴巾在後方狂追,並大喊「白嫖、不給錢」,附近的姊妹淘與鄰居一起追逐吳男,吳男被逼得躲入超商,最後向警方報案「有人搶劫」才獲救。台中地院一審時,吳男否認犯行,他辯稱早已付1000元,他是被逼入超商才拿出水果刀自衛,這場糾紛起於陳女的計時器太快,又向他索討500元「加節」費,他不願給錢而被冤枉。法官審理後認為,陳女不可能為了區區500元,冒著被警方依社會秩序維護法函送裁罰的風險,披著浴巾追逐吳男,加上其他證人也證稱,陳女追逐吳男時高喊「白嫖」,認定吳男揮刀拒付性交易費用,依恐嚇得利罪判刑6月,可易科罰金18萬元,犯罪所得1500元沒收;吳男上訴二審,台中高分院今駁回,全案判決確定。更多三立新聞網報導設計師畸戀女顧客 他嗆「啪啪」多次…女方丈夫氣炸幫女友閨密出氣 恐怖阿兵哥用電話…逼少女牙刷DIY恐怖!拘禁妻子痛毆性虐…狠夫竟還剁她2指變態!看完A片尋刺激 噁男向日婦潑精...她摸濕黏驚逃
- Jul 03 Wed 2019 11:25
洋裝激似透明!林志玲下半身全被看光
中國時報【李弘斌╱新北報導】專業足球隊不可或缺的守門員教練,在台灣的人數還很少,而中華足協聘任英籍守門員教練布拉辛頓,工作不只是帶男足國家隊。從4月開始,布拉辛頓每周二在大台北地區、每周四到台中或高雄,替台灣企業甲級足球聯賽各隊守門員進行集中特訓。「有守門員教練幫忙訓練,幫助真的很大!」中華男足國門潘文傑表示,即使是他的母隊、尋求台甲聯賽3連霸的北市大同,目前也沒有守門員教練,平常只能跟另一位門將施信安互相踢球「動一動」。因此布拉辛頓每周主持的特訓,他一定會參加。台甲聯賽目前有大同、航源FC及紅獅以大台北地區為基地,而台灣鋼鐵的門將段昍就讀於北市大,也是布拉辛頓特訓的常客。以北區的特訓來說,最多有過6人參加,18日因為航源FC去北韓踢亞足聯盃,施信安發燒,只有潘文傑和段昍來,布拉辛頓依舊「練好練滿」,讓兩人猛喘氣。「訓練菜單依照每次報名的門將,我會做不同的調整,希望可以針對他們的缺點或需求,」布拉辛頓表示,有時候也會安排攝影,提供各個門將的影片,讓他們回去可以修正。布拉辛頓強調,其實不只是門將,他也非常歡迎國內的守門員教練到場交流,可惜目前國內的守門員教練真的不多,只有台電教練江勇玄都會參與南部場次並勤做筆記。聽到男足有這種「好康」,女足國門蔡明容還問說:「我可以參加嗎?」足協祕書長方靖仁則表示,原本就已評估是否每周多開一天的基層門將特訓,女足門將可以就近參與,或交給新聘的女足守門員教練大友麻衣子,一起提升國內門將水準。
- Jul 03 Wed 2019 11:25
西班牙復仇德國 成U21歐青賽新王
編號:202紅襪vs藍鳥比賽時間: 7/3 07:07KS運彩分析師推薦:紅襪過盤(運彩盤預測:-1.5) 紅襪近期狀況不是那麼理想,苦吞連敗,在倫敦的二連戰全都敗給死對頭洋基,打線狀況相當不錯,但投手群問題嚴重,失分過多的情況下,實在難以贏球,本場派出普萊斯(David Price)先發,防禦率3.36,近期先發表現還算不錯,近五場僅有一場責失超過兩分,對戰藍鳥的成績也非常優異,可說是最佳捕鳥員,拿下優質先發的機率相當高。 藍鳥近期狀況也不差,在上個系列賽面對皇家拿下三勝,打線狀況非常優異,但投手群的壓制力實在令人擔憂,失分全都偏高,本場派出索恩頓(Trent Thornton)先發,防禦率4.59,近期狀況不是太穩定,近六場僅有兩場優質先發的表現,而且主場防禦率高達6.39,本場實在不宜看高。 兩隊近期戰績由藍鳥較為出色,但兩隊狀況其實差不多,打線狀況都不錯,投手群失分也都偏高,但本場先發投手狀況紅襪完全占上風,面對藍鳥勝率就是高,對於紅襪來說顯得更為有利,故KS推薦紅襪過盤。 (喜歡我的文章記得幫按個愛心喔) 想要更多Ks運彩分析師的賽事分析可以加入Line@↓↓加入後還可以直接跟KS對談喔!!~
- Jul 03 Wed 2019 02:54
邱毅爆黃智賢火速開新節目 將繼續「讓蔡英文不舒服」
政治中心/綜合報導高雄市長韓國瑜上任半年批評聲浪不斷,民間團體串聯發起「罷免韓國瑜」回想熱烈,「公民割草行動」截至昨晚8點半就已經收到7238份連署書,和「wecare高雄」合計近2萬份連署書,台灣基進黨與公民割草行動今(1)日上午聯合召開記者會,宣布第一階段回收3萬份的提議連署書即將達成。沒想到晚間基進黨的罷免韓國瑜連署行動前進六合夜市,竟有志工遭到攻擊。▼▲罷免韓國瑜連署1日晚間在六合夜市,志工遭丟雞蛋褲子沾上蛋液。(圖/台灣基進提供)罷免韓國瑜連署行動晚間來到六合夜市,有台灣基進志工戴上禿頭頭套,KUSO高雄市長韓國瑜,甚至在臉書PO「那個...市長...不能自己罷免自己,你知道吧?」沒想到在過程中遭惡意丟擲雞蛋,台灣基進認為攻擊者就是韓國瑜支持者。▲台灣基進高雄黨部發文。(圖/翻攝自臉書)台灣基進表示,罷免是台灣民主的展現,如果韓國瑜做得好,人民自然鼓勵;但是韓國瑜幾個月來疏於市政,又接連總統選舉的造勢,這次人民的怒火已經「凍未條」了!台灣基進也呼籲韓國瑜支持者必須要理性,即使不同意見也不應該人身攻擊。▲罷韓連署行動。(圖/翻攝自臉書)更多三立新聞網報導罷韓一階段達成!徐永明:市民非吃素,韓國瑜最好急流勇退拚連署!罷免韓國瑜民眾一次來10箱 簡煥宗喊這句!哇!白冰冰《來去高雄》MV破百萬 他指3.5萬是亮點…韓國瑜造勢滿場國旗 館長PO百字文批:真XXX汙辱國旗
- Jul 03 Wed 2019 02:54
本報是非集--台語、閩南語和「文化台獨」
(中央社記者戴雅真倫敦1日專電)溫布頓網球錦標賽今天開打,台灣網球一姊謝淑薇首輪對決22歲的法網冠軍、拉脫維亞女將奧斯塔朋科,結果以6比2、6比2直落二擊敗對方,成功晉級,又收割一名世界冠軍。33歲的謝淑薇目前女單世界排名第29,奧斯塔朋科(Jelena Ostapenko)第37、最高排名曾到世界第5。奧斯塔朋科曾拿過溫網青少女組冠軍,在大滿貫賽事中於2017年拿下法網冠軍,溫網最高成績是去年闖進4強。謝淑薇和奧斯塔朋科僅在女單交手過一次,是在2016年澳網首輪,當時謝淑薇以6比3、5比7、6比1擊敗奧斯塔朋科。兩人的比賽下午6時在第18球場開打,謝淑薇一開場就砲火猛烈,將比數拉到3比0,但奧斯塔朋科開始回神,追回兩局,第6局更陷入拉鋸戰,但最後仍由謝淑薇以6比2拿下。第二盤比賽,謝淑薇雖然首局遭到破發,但奧斯塔朋科在第2局隨即發生非受迫性失誤,把分數送回給謝淑薇,謝淑薇以愛司球拿下第3局。奧斯塔朋科雖然把比分追平為2比2,但得分就此止步,謝淑薇連下4局,以6比2拿下第二盤,耗時1小時7分鐘結束比賽,和奧斯塔朋科對決的戰績提升到2戰2勝。謝淑薇去年在溫網爆冷擊敗大會第一種子、羅馬尼亞世界球后哈勒普(Simona Halep),生涯首度晉級16強。她還曾打敗過「丹麥甜心」瓦芝妮雅琪(Carolone Woznaiki),3月在邁阿密網賽擊敗大坂直美,今天再度送走奧斯塔朋科,堪稱球后收割機。謝淑薇的女雙賽事部分,則是和今年已經攜手奪下3座冠軍的捷克搭檔史翠可娃(Barbora Strycova)再度合作,列大會第3種子,首輪將對上德國選手巴德爾(Mona Barthel)和瑞士女將諾爾(Xenia Knoll)組合。(編輯:張佑之)1080702